工程项目管理的核心任务是项目的规划和执行。在整个工程项目的生命周期中，项目经理必须确保项目按计划完成并实现项目目标。这包括确定项目需求、制定项目计划、调配资源、管理风险和质量控制。

首先，项目经理必须确保对项目需求进行准确的定义和分析。这一步骤是项目成功的关键。项目经理首先需要与项目的各方利益相关者进行深入的沟通，了解他们对项目的期望和需求。然后，项目经理需要将这些需求转化为明确的目标和可量化的指标，以便项目团队能够在这些目标的指导下进行工作。

其次，项目经理需要以项目计划为基础来组织和协调项目活动。项目计划是项目管理的重要工具，它包括项目的时间、资源、质量和风险管理等方面。项目经理需要借助各种项目管理工具来制定详细的项目计划，并确保团队成员理解并按计划执行。此外，项目经理还需要持续监控项目进展，及时调整计划并解决可能的问题，以确保项目能够按时、按质量达成目标。

最后，项目经理还需要管理风险和质量控制。项目中有许多不确定性和风险因素，如果不加以控制和管理，会给项目带来巨大的影响。因此，项目经理需要识别并评估项目的风险，并制定相应的风险应对策略。同时，项目经理还需要确保项目的质量得到有效地控制和保证。这需要项目经理有良好的质量管理体系和制度，并与团队成员一起以检查和评估的方式持续改进和优化项目的质量。

总之，工程项目管理的核心任务是项目的规划和执行。通过准确定义和分析项目需求、制定项目计划、调配资源、管理风险和质量控制等步骤，项目经理可以确保项目按时、按质量按预算实现。这需要项目经理有优秀的沟通能力、项目管理知识和技能，以及敏锐的问题解决能力和团队合作能力。